2月最後の日曜日
海は荒れてました。
2月22日 2が3個並んでニャンニャンニャンと猫の日
写真は梅の写真です。
みなさんのところでも、そろそろ梅が開花しているのでは!?
あと1か月もすると桜の開花が・・・
桜といえば、桜鯛。
みなさんは、どちら派?
桜の咲く前、産卵期の準備に入る前の今の時期に獲れる真鯛が好きですか?
それとも桜の咲く時期、産卵前の真鯛(桜鯛)が好きですか?
一説では
桜の咲く時期、産卵前の桜鯛を旬で美味しいと言うのは間違え。
産卵のため、浅瀬にやってきて沢山釣れるから旬として売り捌くという説があります。
本当に美味しいのは、今の時期1月~3月の産卵期の準備に入る為、栄養を蓄える真鯛が一番美味しい旬と言う説があります。
実際にどちらが美味しいか試してみませんか?
今の時期、桜の時期どちらが美味しいかご自分で釣って食べ比べも楽しいと思います。
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大分の遊漁船桃太郎丸で・・・